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Eupouria, un bar de autoservicio, será uno de los inquilinos más nuevos del desarrollo de uso mixto Gateway. Crédito: Benjamín Morgan

Como su nombre lo indica, Eupouria (pronunciado divertidamente you-pour-ia) se basa en el principio de autoservicio.

El bar aún no está abierto al público, pero pronto abrirá sus puertas en el popular desarrollo de uso mixto Gateway, que comprende la librería del campus, Gateway Film Center, varios restaurantes y más, dijo el propietario Benjamin Morgan. Morgan, quien también es propietario del bar Old North Arcade en North High Street, dijo que Eupouria puede ofrecer a los clientes un mayor sentido de agencia durante su experiencia de beber.

"Nos topamos con estos sistemas de autoservicio bastante innovadores para giros, y la tecnología existe desde hace algún tiempo", dijo Morgan. "Pero recién ahora hemos llegado al punto en el que, como operador, me siento realmente confiado y emocionado acerca de cómo funciona".

Morgan dijo que la tecnología de identificación por radiofrecuencia, también conocida como tecnología RFID, impulsa el sistema de autoservicio de Eupouria. Los clientes recibirán una tarjeta o pulsera RFID que estará vinculada a sus identificaciones y métodos de pago elegidos al ingresar al bar, dijo.

Los visitantes pueden simplemente tocar con sus tarjetas o pulseras RFID cualquiera de los 40 grifos diferentes de Eupouria para obtener las bebidas que deseen, dijo Morgan. Si bien la mayoría de los grifos están reservados para cervezas artesanales, dijo que el menú de bebidas presenta un puñado de opciones alternativas.

"También tendremos varios vinos de barril, cócteles de barril, seltzers y luego un par de opciones sin alcohol como cerveza de jengibre artesanal, cerveza de raíz y café nitro frío", dijo Morgan.

Uno de los mayores atractivos asociados con los sistemas de autoservicio es la eliminación de las propinas, dijo Morgan.

"Creo que será una incorporación bienvenida para el vecindario y para nuestra demografía universitaria", dijo Morgan. "Probablemente ahorrarán entre un 20 y un 30 por ciento en las cuentas del bar".

Considerando su condición de centro de entretenimiento, Gateway es un lugar de ensueño para Eupouria, dijo Morgan.

"Lo sorprendente de Gateway es que, si bien está en High Street, es como un oasis privado escondido", dijo Morgan. “Así que tenemos estos patios enormes que vamos a activar. En cuanto al interior, tenemos alrededor de 5000 pies cuadrados, y probablemente también estemos aumentando en el espacio exterior”.

Más allá de los juegos arcade clásicos como el air hockey y el futbolín, Morgan dijo que una selección rotativa de juegos de bar tradicionales como cornhole, dardos y Jenga gigante también tendrán un lugar en Eupouria. La música es otro aspecto crucial para lograr la atmósfera deseada en el bar, afirmó.

“Creo que el espacio realmente brillará los viernes y sábados por la noche, probablemente después de las 8 o 9 [pm], cuando tengamos DJ y actuaciones de música en vivo”, dijo Morgan. "Básicamente, lo que buscamos es un ambiente de fiesta en casa".

Matthew Hansen, presidente de Campus Partners, una filial sin fines de lucro del estado de Ohio que tiene como objetivo mejorar el distrito universitario, dijo que Eupouria posee un amplio atractivo que complementa los bares ya existentes de Gateway, incluidos Leo's on the Alley y Slammies on High, dijo.

"Creo que fue un gran partido", dijo Hansen. "Está creando algo que generará mucha actividad para Gateway Alley".

Cuando se trata de la posibilidad de que Eupouria albergue actuaciones de música en vivo, Hansen dijo que hay mucho potencial.

“En el extremo occidental de Gateway Plaza, hay un escenario que se construyó hace un par de años antes de la pandemia, y esperamos que puedan utilizarlo”, dijo Hansen.

Aunque Eupouria está programada para abrir en agosto, no se ha anunciado una fecha oficial de gran inauguración al momento de la publicación. Aun así, Morgan dijo que es optimista sobre el progreso del colegio de abogados.

"Básicamente, pudimos entrar y darle un lavado de cara masivo e instalar toda nuestra tecnología patentada para el sistema de autoservicio", dijo Morgan. "Entonces, desde el punto de vista arquitectónico, estructural, mecánico, eléctrico y de plomería, ha sido una bandeja".

Si todo va bien, los residentes de Columbus podrían incluso ver surgir más Eupourias en la ciudad, dijo Morgan.

"Con Eupouria, realmente nos gusta que el concepto parezca bastante simplificado", dijo Morgan. “Podríamos copiarlo y pegarlo en otros distritos. Estamos en conversaciones para un par de ubicaciones más, una vez que lancemos esto aquí en las próximas semanas”.